Thé même si ridiculisé par ceux qui sont naturellement grossiers dans leurs consommation de substance … sera toujours la boisson privilégiée de l’intellectuel.
Thomas DeQuincy (1875-1959), Confession of an English Opium Eater
Henry James
Sauf certaines rares circonstances, il y a peu de moment dans la vie plus agréable que l’heure consacrée à la cérémonie connue sous le nom de boire le thé.
Sen Rikyu
Si vous avez une théière Et vous pouvez faire votre thé dans celui-ci Qu’il en soit ainsi Combien de manque inutile à celui Qui doit avoir un tas d’objets?
Sen Rikyu
La Voie du thé n’est rien d’autre que ceci: d’abord, vous faites bouillir de l’eau, puis vous faites le thé et ensuite le buvez.
Sen Rikyu
Le thé n’est rien d’autre que de l’eau bouillante et l’art de faire du thé. C’est la seule règle que vous devez savoir.