Description

S’élevant à 2600 mètres de la mer, Fu Shou Shan est le second point culminant de la chaîne montagneuse Lishan, en dépassant l’altitude de Lishan de près de 400 mètres. Cette haute altitude et la localisation géographique de Fu Shou Shan (latitude nord) amènent à une récolte plus tardive comparée à la majorité des thés Oolong de Taiwan.

La cueillette de notre Fu Shou Shan se fait à la main dans un jardin de thé situé à environ 2500 mètres d’altitude. Bénéficiant d’une courte mais forte exposition au soleil le matin, il se gorge d’intenses composés aromatiques qu’il stocke grâce à l’effet de la brume qui survient durant l’après-midi. Par ailleurs, grâce à la récolte tardive, notre Fu Shou Shan a connu un développement plus élaboré, ce qui a intensifié son goût et son arôme.

Véritable délice, c’est un thé parfumé puissant et complexe qui n’est ni astringent ni amer. A la première infusion, il libère des notes aromatiques de crème et de canne à sucre. Il vous enchantera par la suite par des notes florales et exotiques plus complexes, évoquant un mélange exquis d’ananas sucré et de fruit de la passion, pour finir sur de notes riches, onctueuses et persistantes.