Description

Long Feng Xia (une variété de Shan Lin Shi)

Le Long Feng Xia est une variété de thé qui est cultivée à plus de 1 750 mètres d’altitude. Il s’agit d’une culture de première qualité localisée dans le quartier Shan Lin Xi dans la montagne du canton de Jhushan de Nantou à Taiwan. À noter que trois autres variétés sont cultivées sur cette même région. Couverte de brouillard toute la journée, cette montagne offre de bonnes conditions d’épanouissement pour cette variété. Cueilli à la main, ce thé est élaboré à partir d’un bourgeon et deux feuilles qui sont traités avec une fermentation de 35 %. Il s’agit d’un thé plus ou moins difficile à avoir du fait que son taux d’exportation est très faible.

Vous découvrirez une texture grasse épaisse chez notre thé Long Feng Xia. Vous n’y trouverez certainement pas l’amertume et l’astringence désagréable. Cependant, le gout habituel beurré est présent. Ce thé vous procurera également la saveur d’un délicat bouquet fleuri et des thons de pin. Par ailleurs, il serait plus intéressant de brasser ce thé avec de l’eau bouillante refroidie à 90 ou 80 °C afin qu’il puisse vous procurer une sensation particulière. En effet, boire ce thé vous donnera la sensation d’être couché sur la prairie en regardant le ciel et les nuages grâce à ces saveurs végétales. Notre thé Long Feng Xia vous procurera certainement son effet calme et relaxant. Certes, il saura également vous procurer de la chaleur durant les sourds froids de l’hiver.