Description

Le thé noir de Taiwan se démarque de plus en plus pour sa qualité et son goût unique parmi les connaisseurs de thés. Parmi ses thés noirs uniques, on retrouve le Shan Cha, qui est une sorte de thé noir sauvage poussant dans les montagnes.

À propos du thé Shan Cha

Le thé noir sauvage de Taiwan Shan Cha est un thé de montagne qui pousse dans les massifs du centre, du sud et de l’est de Taiwan. En effet, cette variété de thé est issue d’un théier qui a besoin d’un milieu sauvage en altitude d’au moins 1 000 mètres. Il se différencie de l’Assamica par ses pousses supplémentaires sur ses longues feuilles. Bien qu’il ne soit pas très connu en occident, il s’agit d’une espèce de thé très préservé, car il est l’origine de rares thés hybrides de Taiwan.

Gout, parfum et effet du thé noir Shan Cha

Après infusion, notre Shan Cha présente une liqueur lisse. Un goût de sucreries cuites au four composé de compote de pêche japonaise agrémentera également la dégustation. Il procure un agréable arôme d’avoine cuite au fond beurré. Il émerveille également les narines, dès l’ajout de l’eau, par sa note florale discrète de rose sauvage.

Malgré un léger goût acide, notre thé noir sauvage de Taiwan procure du rafraichissement et des bienfaits pour la santé. C’est un thé facile à apprécier de tous, mais il faut faire attention à ne pas l’infuser trop longtemps.