Description

Wen Shan Bao Zhong Oolong de Taiwan

Notre thé Wen Shan Bao Zhong fait partie des meilleurs thés traditionnels de l’île de Taiwan. Bien que son nom soit chinois, le thé est, par contre, d’origine taïwanaise. Ce nom signifie, littéralement « variété enveloppée ». En effet, les feuilles ont été à l’origine enveloppées dans du papier durant leur séchage. Cette pratique tend à disparaitre de nos jours en raison du progrès au niveau du traitement du thé. Il est souvent confondu avec du thé vert, car sa légère oxydation de 10 à 20 % le met à mi-chemin entre le Oolong et le thé vert. La récolte en automne offre des nuances subtiles poivrées, ce qui est absent lors d’une récolte en printemps qui, par contre, offre une texture crémeuse.

Offrant déjà un réel plaisir aux yeux avec leur aspect éclatant, les feuilles sèches de cette variété offrent une liqueur lisse jaune jade après infusion. Vous trouverez un gout raffiné et léger chez notre thé Wen Shan Bao Zhong. Très légèrement oxydées, les feuilles de cette variété se déploient directement afin de dégager, au plus vite, leurs arômes floraux intenses accompagnés de fond beurré aux haricots verts. De petites notes de menthes fraîchement cueillies s’ajoutent également à sa fraîcheur. Notre thé Wen Shan Bao Zhong vous procurera un effet rafraichissant et agréable qui persiste en bouche. Une légère torréfaction lui permet de fournir du bon gout. Pour la première infusion, un temps de 50 secondes à une minute est nécessaire. Les cinq ou six prochaines infusions demandent dix à quinze secondes supplémentaires.