Description

Ali shan Xin Juan Oolong de Taiwan

La montagne de Ah-Li se trouve présente des altitudes allant de 950 à 1 000 mètres dans les brouillards et les nuages de Nantou. Les feuilles du thé Ali Shan Xin Juan y trouvent les bonnes conditions pour s’épanouir. Homologuée en 1980 à Taiwan, cette variété de thé à feuilles ovales est également connue pour sa résistance aux diverses maladies et insectes destructeurs. Cet état permet, ainsi, aux cultivateurs d’avoir de bonnes récoltes par rapport aux autres cépages de la montagne. Afin de préserver les saveurs du lait naturel, les feuilles de ce thé sont cueillies à la main.

Cette variété de la lignée de Oolong est reconnue par son parfum spécial et son onctuosité légère. Du côté de son gout, le thé Ali shan Xin Juan vous procurera un gout très doux avec des notes sucrées à l’arôme floral très léger. Afin que vous puissiez profiter pleinement des saveurs, il vous faut une eau à 85 ou 90 ° C pour une imprégnation de trois à cinq minutes. Après infusion, ce thé présente une couleur jaune-vert clair. Légèrement torréfier, ce thé vous présente une qualité crémeuse avec une subtile saveur de lait naturel. Les feuilles du Ali shan Xin Juan peuvent être infusées trois fois de suite sans perdre ni son gout onctueux, ni ses saveurs du lait.